牛油主要由脂肪组成，包含硬脂酸、棕榈酸和油酸等脂肪酸。像硬脂酸和棕榈酸这样的饱和脂肪酸使牛油质地坚实且性质稳定，而像油酸这样的不饱和脂肪酸则使其质地更柔软。这些脂肪也存在于皮肤自身的屏障中，这正是牛油被用于护肤的原因之一，但目前并无证据表明这使其对皮肤更具益处。
产品页面喜欢提及脂肪酸和维生素。以下是这些词汇的含义、每种脂肪在润肤膏中的作用，以及营销宣传在哪些方面超前于科学证据。
60秒了解脂肪酸
脂肪由脂肪酸构成。它们主要分为两大类：
- 饱和脂肪酸质地更硬、更稳定，在室温下通常呈固体。
- 不饱和脂肪酸质地较软或呈液态，更容易氧化。
牛油中的三种主要脂肪酸
| 脂肪酸 | 类型 | 在润肤膏中的作用 |
|---|---|---|
| 硬脂酸 | 饱和 | 增加质地的坚实度并带来光滑、细腻的触感；常作为增稠剂用于化妆品中 |
| 棕榈酸 | 饱和 | 增加结构感和稳定性 |
| 油酸 | 不饱和 | 增加柔软度，并帮助润肤膏在皮肤上融化 |
正是它们之间的平衡，使得牛油在罐中坚实，而在指尖上柔软。
皮肤屏障的关联
Scripps Health援引的一位皮肤科医生指出，牛油主要由皮肤天然屏障中也存在的脂肪酸组成，这正是有些人认为它有助于缓解皮肤干燥的原因。这种相似性是客观存在的，但不能等同于牛油与皮肤油脂完全一致，仅凭相似性并不能证明其具有护肤功效。
我们尚不了解的事实
- 克利夫兰诊所的皮肤科团队表示，研究并不支持将牛油用于皮肤护理，且它可能会堵塞毛孔。
- 一项针对社交媒体宣传内容的公开分析发现，相关证据并不充分。
- 目前尚未证实皮肤能吸收多少牛油中的维生素或脂肪酸，也不确定这些吸收是否有显著作用。
- 富含油酸的油脂如何影响皮肤屏障仍存在争议，因此并非某种脂肪含量越高就越好。
这对你意味着什么
- 将脂肪酸视为对牛油成分的描述，而不是功效的保证。
- 透过营销热词看本质：成分列表、来源和诚实的宣传更为重要。
- 使用任何新产品前请先进行斑贴测试，对于易长痘或油性皮肤需谨慎使用。
欲全面了解其适用人群，请阅读我们的牛油护肤完整指南。
常见问题
牛油由什么组成？
主要为脂肪，包括硬脂酸、棕榈酸和油酸，以及少量脂溶性维生素。
硬脂酸对皮肤有好处吗？
它被广泛用作化妆品中的增稠剂和润肤剂。它是否对某种特定皮肤类型有益，取决于整体配方。
牛油含有维生素吗？
它含有少量的维生素A、D、E和K。目前尚无定论皮肤能吸收多少。
若要查看打发牛油霜的完整成分列表，请访问Natural Skin Tallow草饲打发牛油护肤霜，或阅读润肤剂、封闭剂、保湿剂：通俗易懂的指南。由于产品含有蜂蜜和金盏花，如果你对蜂产品、花粉或菊科植物过敏，请避免使用或咨询医生。