يصبح شحم البقر (التالو) طرياً عند تعرضه للحرارة، لذا فإن ترك العبوة في شاحنة ساخنة أو صندوق بريد أو شرفة قد يؤدي إلى ليونتها أو ذوبانها جزئياً. كما يمكن لشحم البقر المخفوق أن يفقد قوامه الهش إذا ذاب ثم عاد وتماسك مرة أخرى. يُعد هذا تغييراً في القوام بشكل عام، وليس مشكلة تتعلق بالسلامة بحد ذاته، ولكن إذا ظهرت رائحة نفاذة أو حامضة أو تشبه رائحة الطلاء، فهذا يعني أن الدهون قد تكون تزنخت ويجب التخلص منها.
ماذا يحدث لشحم البقر عند تعرضه للحرارة
يكون شحم البقر صلباً في درجة حرارة الغرفة ويصبح طرياً عند تعرضه للحرارة. في الطقس الحار، أو إذا تركت العبوة في مكان دافئ جداً، فقد يصبح المنتج طرياً أو يذوب جزئياً. وعندما يبرد مرة أخرى، فإنه يتماسك مجدداً، وأحياناً بقوام مختلف عما كان عليه من قبل.
شحم البقر المخفوق والحرارة
تحتوي المنتجات المخفوقة على فقاعات هواء صغيرة. إذا ذابت ثم تماسك قوامها مرة أخرى، فقد يتغير ملمسها: حيث قد تصبح أكثر صلابة أو كثافة أو حبيبية قليلاً، وتفقد بعضاً من قوامها الهش. غالباً ما يبلغ المصنعون عن ذلك، وعموماً يُعد هذا تغييراً في القوام، وليس بالضرورة علامة على أن المنتج غير آمن.
ماذا تفعل إذا وصلت عبوتك طرية أو ذائبة
- افحص الرائحة. يجب أن تكون رائحته كما كانت عند كونه طازجاً، أو أن تفوح منه رائحة مكوناته المضافة. تُعد الرائحة النفاذة أو الحامضة أو التي تشبه رائحة الطلاء علامة تحذيرية.
- افحص المظهر. ابحث عن أي تغيرات واضحة في اللون أو علامات تلوث.
- اتركه ليبرد ويتماسك في مكان بارد، بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.
- جرب كمية صغيرة على الجزء الداخلي من ساعدك قبل الاستخدام المنتظم إذا تغير قوامه.
- تواصل مع العلامة التجارية إذا كنت غير متأكد أو إذا وصل المنتج في حالة سيئة.
تخزين شحم البقر في الطقس الحار
- احفظه في مكان بارد وجاف، بعيداً عن الحرارة وأشعة الشمس المباشرة.
- لا تتركه في السيارة، أو على حافة نافذة مشمسة، أو بالقرب من الموقد.
- أبقِ الغطاء مغلقاً.
- استخدم يدين نظيفتين أو ملعقة مسطحة نظيفة.
يوضح دليلنا حول ما إذا كان شحم البقر يفسد الأمور التي يجب مراقبتها.
متى يجب التخلص منه
تخلص من المنتج إذا كانت له رائحة نفاذة أو حامضة أو تشبه رائحة الطلاء، أو إذا حدث تغير ملحوظ في اللون، أو ظهرت أي علامة تلوث. إذا كنت في شك، فلا تستخدمه.
الأسئلة الشائعة
هل سيذوب شحم البقر أثناء الشحن بالبريد؟
يمكن أن يصبح طرياً في الظروف شديدة الحرارة. وعادة ما يعود للتماسك عندما يبرد، وأحياناً بقوام مختلف.
هل شحم البقر الذائب آمن للاستخدام؟
تغير القوام وحده لا يمثل مشكلة بالضرورة. تحقق من الرائحة والمظهر، وتخلص منه إذا بدا أي شيء غير طبيعي.
لماذا أصبح شحم البقر المخفوق صلباً أو حبييبياً؟
من المحتمل أنه ذاب ثم تماسك مرة أخرى، مما قد يغير القوام. انظر بلسم شحم البقر مقابل شحم البقر المخفوق.
إذا كانت لديك أسئلة حول عبوة استلمتها، راجع شحم البقر المخفوق للبشرة من أغذية المراعي بواسطة Natural Skin Tallow أو اتصل بنا مباشرة.