يمكن للطهاة والعاملين في تحضير المشروبات استخدام شحم البقر (التالو) للمساعدة في علاج اليدين الجافتين والمتشققتين، ولكن التوقيت وقواعد سلامة الغذاء في مكان العمل أمران مهمان. استخدمه بعد انتهاء ورديتك أو أثناء فترات الراحة عندما لا تضطر للتعامل مع الطعام مباشرة بعد ذلك، حيث أن معظم إرشادات سلامة الغذاء تتطلب أن تكون اليدان نظيفتين وغير مدهونتين أو ارتداء قفازات أثناء تحضير الطعام. تحقق من سياسات مكان عملك المحددة بشأن منتجات العناية باليدين قبل إدخال مرطب جديد في روتين عملك.
لماذا تعاني الأيدي في قطاع الخدمات الغذائية؟
غسل اليدين المتكرر، الذي تفرضه قواعد سلامة الغذاء، يزيل الزيوت الطبيعية بسرعة، كما أن الماء الساخن وصابون غسيل الأطباق والحمضيات والمكونات الأخرى تزيد من هذا التأثير. تعني الورديات الطويلة أن هذا يحدث عشرات المرات في اليوم.
تحقق من سياسات مكان العمل أولاً
لدى العديد من أماكن العمل في قطاع الخدمات الغذائية قواعد محددة حول ما يمكن وضعه على يديك أثناء التعامل مع الطعام، لأن بعض المستحضرات والزيوت قد تتعارض مع استخدام القفازات أو بروتوكولات سلامة الغذاء. تحقق مع مديرك أو راجع لائحة الصحة المحلية قبل وضع أي منتج مباشرة قبل التعامل مع الطعام.
روتين بسيط خارج أوقات العمل
- اغسل يديك بماء فاتر في نهاية ورديتك.
- جففها بالتربيت، مع ترك الجلد رطباً قليلاً.
- ضع كمية بحجم حبة البازلاء من شحم البقر، مع التركيز على مفاصل الأصابع والمناطق الجافة.
- ضع كمية أخرى قبل النوم للحصول على علاج أعمق طوال الليل.
أثناء الوردية
إذا كان مكان عملك يسمح بمرطب معين أثناء فترات الراحة، فاختر واحداً تمتصه البشرة بسرعة نسبية ولا يترك بقايا ثقيلة، حيث من المرجح أنك ستغسل يديك مرة أخرى قريباً. احتفظ بالبلسم الأكثر كثافة والذي يستغرق وقتاً أطول للامتصاص لما بعد انتهاء ورديتك.
الحمضيات والمثيرات الأخرى
يتعامل العاملون في تحضير المشروبات (بارتندرز) بشكل خاص مع الحمضيات، والتي يمكن أن تكون مهيجة للجلد، خاصة عند وجود جروح صغيرة أو أيدٍ جافة بالفعل. اشطف يديك جيداً بعد التعامل مع الحمضيات، ورطبهما بمجرد انتهاء ورديتك.
متى يجب طلب المساعدة؟
استشر طبيباً إذا تشققت يداك بعمق، أو نزفت، أو أفرزت سوائل، أو ظهرت عليها علامات العدوى، أو إذا استمر ظهور الطفح الجلدي رغم الترطيب المنتظم. التهاب الجلد التماسي المزمن في اليدين لدى العاملين في قطاع الخدمات الغذائية شائع بما يكفي لوجود موارد صحة مهنية مخصصة له.
اختبار الحساسية أولاً
ضع طبقة رقيقة على الجزء الداخلي من ساعدك وانتظر يوماً أو يومين على الأقل قبل استخدامه على يديك بانتظام. اطلع على روتين الشتاء لليدين الجافتين ودليلنا الشامل لاستخدام شحم البقر للبشرة.
الأسئلة الشائعة
هل يمكنني استخدام شحم البقر أثناء ورديتي في قطاع الخدمات الغذائية؟
تحقق من سياسة مكان عملك أولاً، حيث تقيد العديد من قواعد سلامة الغذاء ما يمكن وضعه على يديك أثناء التعامل مع الطعام. الاستخدام خارج أوقات العمل عادة ما يكون أبسط.
لماذا تتشقق يداي كثيراً أثناء العمل في قطاع الخدمات الغذائية؟
غسل اليدين المتكرر المطلوب، والماء الساخن، والتعرض للحمضيات والمواد المهيجة الأخرى، كلها تزيل الرطوبة بشكل أسرع مما يحدث في معظم الوظائف الأخرى.
هل شحم البقر آمن عند وجوده بالقرب من الطعام؟
إنه منتج تجميلي وليس علاجاً لأسطح ملامسة للطعام. اتبع قواعد مكان عملك المحددة بشأن منتجات اليدين أثناء التعامل مع الطعام.
للعناية باليدين خارج أوقات العمل، راجع شحم البقر المخفوق للبشرة من "ناشورال سكين تالو" (تغذية عشبية). يحتوي هذا المنتج على العسل وزهرة الآذريون، لذا تجنبه أو استشر طبيبك إذا كنت تعاني من حساسية تجاه منتجات النحل أو حبوب اللقاح أو النباتات من الفصيلة النجمية.